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Fondue Chinoise à Discreation

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend bei einen Fondue Chinoise à Discreation

kleiner Blattsalat, streifen vom Rinds, Schwein, Poulet und Fleischbällchen mit heisser Rindsbouillon, Dipsaucen, Essiggemüse, Früchteteller, buntem Gemüse, Reis und Pommes frites / ab 2 Personen für 110 CHF

zur Speisekarte

Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

Speisekarten

Öffnungszeiten

 

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

 

Unser Küche ist von 11.30 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr geöffnet

 

Kontakt

Tagesmenü Montag / 26.06.2017

*
Erbsencrèmesuppe mit Minze
oder
Chinakohlsalat mit Limette und Sweet Chili

Rindskopfbäggli mit buntem Gemüse
und Weissweinrisotto



24 / 21

Empfehlung

**
Erbsencrèmesuppe mit Minze
oder
Chinakohlsalat mit Limette und Sweet Chili

Gebackenes Poulet mit Kartoffel-Gurkensalat,
Kresse und Schnittlauch-Senf-Dip

27 / 24

Vegetarisch

***
Erbsencrèmesuppe mit Minze
oder
Chinakohlsalat mit Limette und Sweet Chili

Pochiertes Landei mit Dijonsenfsauce,
Stampfkartoffeln und geschmorten Rüebli

24 / 21

Business Menü

****
Rauchforelle mit Meerrettich, Gurke und Laugenknusper

Pferdesteak mit sautiertem jungem Lauch,
Grilltomate und Schupfnudeln

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot

Menu komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Geeiste Joghurette mit Erdbeeren
7

Tagesmenü dienstag / 27.06.2017

*
Fenchelcrèmesuppe mit Peterli
oder
Blumenkohlsalat mit Curry

Schweinsvoressen mit Blumenkohl „Polnisch“,
Tomätli und Polenta


24 / 21

Empfehlung

**
Fenchelcrèmesuppe mit Peterli
oder
Blumenkohlsalat mit Curry

Gebackenes Poulet mit Kartoffel-Gurkensalat,
Kresse und Schnittlauch-Senf-Dip


27 / 24

Vegetarisch

***
Fenchelcrèmesuppe mit Peterli
oder
Blumenkohlsalat mit Curry

Gemüsequiche mit Zucchetti, Tomate,
Oliven und einem kleinem Salat

24 / 21

Business Menü

****
Rauchforelle mit Meerrettich, Gurke und Laugenknusper

Pferdesteak mit sautiertem jungem Lauch,
Grilltomate und Schupfnudeln

Gorgonzola mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Geeiste Joghurette mit Erdbeeren
7

Tagesmenü Mittwoch / 28.06.2017

*
Rindsbouillon mit Gemüsejulienne und Reis
oder
Erbsensalat mit Joghurt

Kalbshackbällchen „Königsbergerart„
mit Rüebli-Erbsligemüse und Pilaw
24 / 21

Empfehlung

**
Rindsbouillon mit Gemüsejulienne und Reis
oder
Erbsensalat mit Joghurt

Gebackenes Poulet mit Kartoffel-Gurkensalat,
Kresse und Schnittlauch-Senf-Dip
27 / 24

Vegetarisch

***
Rindsbouillon mit Gemüsejulienne und Reis
oder
Erbsensalat mit Joghurt

Pasta mit Spargel, Kefen,
Spinatsalat und Parmesan
24 / 21

Business Menü

****
Rauchforelle mit Meerrettich, Gurke und Laugenknusper

Pferdesteak mit sautiertem jungem Lauch,
Grilltomate und Schupfnudeln

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Cheese-Cake
7

Tagesmenü Donnerstag / 29.06.2017

*
Grüne Spargelcrèmesuppe
oder
Blattsalat mit Melone und Croûtons

Pouletbrust mit Hüttenkäse gratiniert,
Broccoli und Nüdeli mit Oliven
24 / 21

Empfehlung

**
Grüne Spargelcrèmesuppe
oder
Blattsalat mit Melone und Croûtons

Rindstreifen „BBQ“ im Brioche Brötchen mit Zwiebelringen,
Lattich, Tomate und Mais Fries
27 / 24

Vegetarisch

***
Grüne Spargelcrèmesuppe
oder
Blattsalat mit Melone und Croûtons

Glasnudelsalat mit gebratenem Chinakohl,
Chili, Limette und Soja
24 / 21

Business Menü

****
Tomate mit Büffelmozzarella und Oliven-Gremolata und Rucola

In Rosmarin gebratene Lammkoteletts
mit grilliertem Gemüse und Risotto-Kräuterbällchen

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Kleiner Schwedeneisbecher
7

Tagesmenü Freitag / 30.06.2017

*
Gemüsebouillon mit Ribeli, Erbse und Ei
oder
Zucchettisalat mit Speck

Gebackene Egliknusperli
mit kleinem gemischten Salat und Salzgumel

24 / 21

Empfehlung

**
Gemüsebouillon mit Ribeli, Erbse und Ei
oder
Zucchettisalat mit Speck

Rindstreifen „BBQ“ im Brioche Brötchen mit Zwiebelringen,
Lattich, Tomate und Mais Fries

27 / 24

Vegetarisch

***
Gemüsebouillon mit Ribeli, Erbse und Ei
oder
Zucchettisalat mit Speck

Rustikale Gazpacho mit Tomate,
Peperoni, Gurke und Halloumi-Käse


24 / 21

Business Menü

****
Tomate mit Büffelmozzarella und Oliven-Gremolata und Rucola

In Rosmarin gebratene Lammkoteletts
mit grilliertem Gemüse und Risotto-Kräuterbällchen

Alpkäse "Alp Laui " mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Treff 31

Dessert

*****
Leichte Schokoladencrème mit Orange
7

Tagesmenü Samstag / 01.07.2017

*
Apfel-Senfsuppe mit Thymian-Croûtons
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Fleischkäse mit Spiegelei,
Rahmkohlrabi und Kartoffelstock

24 / 21

Empfehlung

**
Apfel-Senfsuppe mit Thymian-Croûtons
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Rindstreifen „BBQ“ im Brioche Brötchen mit Zwiebelringen,
Lattich, Tomate und Mais Fries

27 / 24

Vegetarisch

***
Apfel-Senfsuppe mit Thymian-Croûtons
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Gefüllte Peperoni mit Kräuterreis,
Fetakäse, Rucola und Tomatenreis
24 / 21

Business Menü

****
Tomate mit Büffelmozzarella und Oliven-Gremolata und Rucola

In Rosmarin gebratene Lammkoteletts
mit grilliertem Gemüse und Risotto-Kräuterbällchen

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller31

Dessert

*****
Warmer Blaubeerkuchen mit Vanilleglacé
7

Tagesmenü Sonntag / 02.07.2017

*

Menü komplett CHF
Menü ohne Dessert CHF
Sonntagsteller CHF

7
31 / 28 Egliknusperli im Bierteig gebacken,
garniert mit bunten Salaten und Tartar-Sauce
29 / 20 Rassiges Rindstatar mit seiner Garnitur,
dazu knuspriger Brioche und Butter
44 Entrecôte vom Angus-Rind mit Kräuterbutter
Pommes frites und buntem Gemüse
36 / 31 Kalbsgeschnetzeltes „Schwyzer Art“ an Pilzrahmsauce
serviert mit knuspriger Rösti
30 / 24 Gebratenes Felchenfilet
mit Mandelbutter, Blattspinat und Salzgumeli
24 / 19 Sautierte Spargel
mit Ebly, Broccoli, Tomätli und Rucola


Weinempfehlung

49 / 7.50 Weisswein: Château Saint-Vincent 2015 7,5dl / 1dl
56 / 8 Rotwein: Aulo Rosso 2014 7,5dl / 1dl

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

Sommerbox / Winterbox

Ein Container der speziellen Art. Ausgebaut zu einer funktionstüchtigen Servicestation. Einsetzbar fast an jeder Location. Im Moment ist die Box auf der Hofmatt in Schwyz zu besichtigen.

www.sommerbox.ch

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus