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Rössli Team

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Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

alle Speisekarten

Öffnungszeiten

 

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

Unser Küche ist durchgehend von 11.30 – 22.00 Uhr geöffnet

 

Wichtige Information:

Die Wirtschaft im Wyssen Rössli wird umgebaut. Unser Restaurant bleibt daher vom

24. Februar 2018 bis und mit 17. März 2018 geschlossen. Gruppen ab 10 Personen bedienen wir gerne in einem unserer Säle.

Ab dem 18. März 2018 sind wir wieder mit neuem Glanz, interessanter Speisekarte und spannendem Eventkalender für Sie da.

Kontakt

Tagesmenü Montag / 19.02.2018

*
Kartoffelcremesuppe mit jungem Lauch
oder
Nüsslisalat mit Ei

Zweierlei vom Schwein
Mandelbroccoli und Brotknödel
24 / 21

Empfehlung

**
Kartoffelcremesuppe mit jungem Lauch
oder
Nüsslisalat mit Ei

Rössliburger im Briochebun
mit Tomate, Lattich und geschmorten Zwiebeln
und Kartoffelecken aus dem Ofen

27 / 24

Vegetarisch

***
Kartoffelcremesuppe mit jungem Lauch
oder
Nüsslisalat mit Ei

Gebackene Frühlingsrollen
mit knackigem Gemüsesalat
und Sweet-Chillisauce


24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Limette und Brotchip

Schweinsmedaillon mit Morchelrahmsauce
glasierten Petersilienwurzeln und Kartoffelgratin

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menu komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Panna Cotta mit Beerenragout
7

Tagesmenü dienstag / 20.02.2018

*
Geflügelbouillon mit Ei
oder
Karottensalat mit Rosinen

Rindsbrasato mit Speck und Perlzwiebeln
buntem Gemüse und Risotto


24 / 21

Empfehlung

**
Geflügelbouillon mit Ei
oder
Karottensalat mit Rosinen

Rössliburger im Briochebun
mit Tomate, Lattich und geschmorten Zwiebeln
und Kartoffelecken aus dem Ofen
27 / 24

Vegetarisch

***
Geflügelbouillon mit Ei
oder
Karottensalat mit Rosinen

Lauwarmer Schwarzaugenbohnensalat
mit Limettenvinaigrette, Tomaten, Gurken
und Röstbrot mit Avocado Dip



24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Limette und Brotchip

Schweinsmedaillon mit Morchelrahmsauce
glasierten Petersilienwurzeln und Kartoffelgratin

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Panna Cotta mit Beerenragout
7

Tagesmenü Mittwoch / 21.02.2018

*
Pilzcremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Randen Salat mit Zwiebeln

Lammgigot mit buntem Bohnengemüse
und Polenta



24 / 21

Empfehlung

**
Pilzcremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Randen Salat mit Zwiebeln

Rössliburger im Briochebun
mit Tomate, Lattich und geschmorten Zwiebeln
und Kartoffelecken aus dem Ofen

27 / 24

Vegetarisch

***
Pilzcremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Randen Salat mit Zwiebeln

Spinattortellini mit Kräutersauce
Parmesan und Cherrytomaten

24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Limette und Brotchip

Schweinsmedaillon mit Morchelrahmsauce
glasierten Petersilienwurzeln und Kartoffelgratin

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Lauwarmes Schokoladenküchlein mit Ananas
7

Tagesmenü Donnerstag / 22.02.2018

*
Asiatische Gemüsebouillon mit Pilzen und Tofu
oder
Zucchetti Salat mit Peperoni und Kernen

Fleischkäse mit Spiegelei, Zwiebelsauce, Blattspinat
und Bratgumeli

Menü komplett 32

Empfehlung

**
Asiatische Gemüsebouillon mit Pilzen und Tofu
oder
Zucchetti Salat mit Peperoni und Kernen

Ghackets mit Hörnli und Apfelmus

27 / 24

Vegetarisch

***
Asiatische Gemüsebouillon mit Pilzen und Tofu
oder
Zucchetti Salat mit Peperoni und Kernen

Curry-Risotto mit knusprigem Blumenkohl,
Creme fraîche und Spinatsalat

24 / 21

Business Menü

****
Einsiedler Ofeturli mit Sauerrahm und Nüsslisalat

Glasierte Lammhuft mit Peperoni-Zucchettiragout,
Fetakäse und Risone

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Apfelmuffin mit Vanillesauce
7

Tagesmenü Freitag / 23.02.2018

*
Kokos-Limonensuppe
oder
Kleiner Blattsalat mit Croutons

Forellenfilet mit Lauchragout, Karotten
und Pilawreis


24 / 21

Empfehlung

**
Kokos-Limonensuppe
oder
Kleiner Blattsalat mit Croutons

Ghackets mit Hörnli und Apfelmus

27 / 24

Vegetarisch

***
Kokos-Limonensuppe
oder
Kleiner Blattsalat mit Croutons

Gefüllte Ofenkartoffel
mit Rahmspinat und pochiertem Landei
24 / 21

Business Menü

****
Einsiedler Ofeturli mit Sauerrahm und Nüsslisalat

Glasierte Lammhuft mit Peperoni-Zucchettiragout,
Fetakäse und Risone

Bergkäse von der Alp Laui mit Hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Treff 31

Dessert

*****
Gebrannte Creme mit Früchten
7

Tagesmenü Samstag / 24.02.2018

*
Märkt Menü
24 / 21

Empfehlung

**

27 / 24

Vegetarisch

***

24 / 21

Business Menü

****
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller31

Dessert

*****

7

Tagesmenü Sonntag / 25.02.2018

*
Restaurant Wegen Umbau geschlossen

vom 24. Februar 2018 bis und mit 17. März 2018
Menu komplett CHF 59
Menu ohne Dessert CHF 47
Hauptgang CHF 33

7
23 / 18
29 / 20
30 / 25
33
36 / 31

Weinempfehlung

49 / 8 Weisswein: Château Saint-Vincent 7,5dl / 1dl
49 / 8 Rotwein: Merlot Château de Vincy 7,5dl / 1dl

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus