Öffnungszeiten Sommer 2019
Unsere Restaurant ist vom 15. bis 28. Juli 2019 geschlossen.
Das Hotel ist in dieser Zeit geöffnet und die Rezeption bis 15.00 Uhr besetzt.
ächt Schwyz
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.
Kalbskopf mit Gemüsevinaigrette
und Salzgummeli
Kutteln in Tomatensauce
und Salzgummeli
Kalbsnierli mit Estragonrahm und Rösti
Hotel
Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.
Restaurant
Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!
Tagesmenü Montag / 20.05.2019
*Erbsencremesuppe mit Minze
und
Knackiger Frühlingssalat mit Radisli
Hacktätschli an Vichykarotten
und Pilaw Reis mit Kräutern
24 / 21
Empfehlung
**Erbsencremesuppe mit Minze
und
Knackiger Frühlingssalat mit Radisli
Kutteln in Tomatensauce
mit Salzgümel
25 / 22
Vegetarisch
***Erbsencremesuppe mit Minze
und
Knackiger Frühlingssalat mit Radisli
Schnittlauch-Graupen Risotto
mit gebratenem Spargel, Mascarpone
und Salzmandeln
24 / 21
Business Menü
****Knusprige Gemüsebällchen an Radisli-Keffensalat und Creme Fraîche
Schwyzer Bägglizapfen " das Metzgerfilet "
an gebratenem Gemüse und Thymiangnocchi
Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Vanilleglace mit Beeren
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü dienstag / 21.05.2019
*Rüebli-Ingwercremesuppe
und
Kleiner Griechischer Salat
Lammspiessli mit Speck und Zwiebeln
an Bohnen und Maisgriess Schnitten
24 / 21
Empfehlung
**Rüebli-Ingwercremesuppe
und
Kleiner Griechischer Salat
Kutteln in Tomatensauce
mit Salzgümel
25 / 22
Vegetarisch
***Rüebli-Ingwercremesuppe
und
Kleiner Griechischer Salat
Gemüserösti mit Alpkäse, Spiegelei
und mariniertem Spinat
24 / 21
Business Menü
****Knusprige Gemüsebällchen an Radisli-Keffensalat und Creme Fraîche
Schwyzer Bägglizapfen " das Metzgerfilet "
an gebratenem Gemüse
und Thymiangnocchi
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Quarkcreme mit Trauben
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Mittwoch / 22.05.2019
*Kartoffel-Bärlauchcremesuppe
und
Kleiner gemischter Salat
Saltimbocca vom Schweinerücken
gebratenen Zucchetti, Oliven
und Peperoni Risotto
24 / 21
Empfehlung
**Kartoffel-Bärlauchcremesuppe
und
Kleiner gemischter Salat
Kutteln in Tomatensauce
mit Salzgümel
25 / 22
Vegetarisch
***Kartoffel-Bärlauchcremesuppe
und
Kleiner gemischter Salat
Spaghetti mit Zitronensauce,
gebratenem Broccoli, Ricotta
und gerösteten Mandeln
24 / 21
Business Menü
****Knusprige Gemüsebällchen an Radisli-Keffensalat und Creme Fraîche
Schwyzer Bägglizapfen " das Metzgerfilet "
an gebratenem Gemüse
und Thymiangnocchis
Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Griessflammerlie mit Früchtecoulis
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Donnerstag / 23.05.2019
*Pilzcremesuppe mit Thymian
und
Rucolasalat mit Balsamico
Siedfleisch mit Apfelkerne
an Lauch à la creme
und Lyoner Kartoffeln
24 / 21
Empfehlung
**Pilzcremesuppe mit Thymian
und
Rucolasalat mit Balsamico
Gemischte Spargel im Kräuter Crêpes
mit Parmaschinken
und Sauce Hollandaise
24 / 21
Vegetarisch
***Pilzcremesuppe mit Thymian
und
Rucolasalat mit Balsamico
Auberginen Bruschetta mit Mozzarella,
Tomate, Rucola und Limone
24 / 21
Business Menü
****Rosa gebratene Lammhuft an Peperoni-Tomatencremeolata mit Kapern
Glasierte Entenbrust an jungem Spitzkohl,
glasierten Radisli
und gebratenem Reis
Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Karamellisierte Ananas mit Kokosglace
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Freitag / 24.05.2019
*Gemüsebouillon mit Backerbsen, Schnittlauch und Ei
und
Rüebli-Apfelsalat mit Kresse
Auf der Haut gebratenes Forellenfilet
an Blattspinat, glasierten Tomaten
und Weissweinrisotto
24 / 21
Empfehlung
**Gemüsebouillon mit Backerbsen, Schnittlauch und Ei
und
Rüebli-Apfelsalat mit Kresse
Gemischte Spargel im Kräuter Crêpes
mit Parmaschinken
und Sauce Hollandaise
24 / 21
Vegetarisch
***Gemüsebouillon mit Backerbsen, Schnittlauch und Ei
und
Rüebli-Apfelsalat mit Kresse
Gebackene Frühlingsrollen
an asiatischem Gemüsesalat und Sweet-Chillisauce
19 / 16
Business Menü
****Rosa gebratene Lammhuft an Peperoni-Tomatencremeolata mit Kapern
Glasierte Entenbrust
an jungem Spitzkohl, glasierten Radisli
und gebratenem Reis
Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Apfelküchlein mit Vanillesauce
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Eventkalender
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Rössli Team
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 07.00 Uhr bis 00.00 Uhr
Sonntag von 8.00 Uhr bis 22.00 Uhr
Unsere Küche ist durchgehend geöffnet.
Unsere Restaurant ist vom 15. bis 28. Juli 2019 geschlossen.
Das Hotel ist in dieser Zeit geöffnet und die Reception bis 15.00 Uhr besetzt.
WIR Aktion
Sie können im April und Mai 2019 das Zimmer und die Restaurantrechnung mit 50% WIR bezahlen.
Business Seminar
Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.
