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Rössli Team

Eventprogramm

Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

Öffnungszeiten

 

Vom 26. Dezember bis 5. Januar befinden wir uns in Erholungsphase und das Wysse Rössli hat Betriebsferien.

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

Unser Küche ist durchgehend von 11.30 – 22.00 Uhr geöffnet

 

Kontakt

Tagesmenü Montag / 11.12.2017

*
Brokkolicremesuppe mit Mandeln
oder
Maissalat mit Peperoni

Kalbsbraten mit Rotweinjus
an Blumenkohl Polnisch und Kräuterpasta



24 / 21

Empfehlung

**
Brokkolicremesuppe mit Mandeln
oder
Maissalat mit Peperoni

Rippli und Saucicon
an Sauerkraut, Bohnen und Salzkartoffeln



27 / 24

Vegetarisch

***
Brokkolicremesuppe mit Mandeln
oder
Maissalat mit Peperoni

Pasta mit geschmortem Spitzkohl
Peperoni und Laui

24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Rucola, Limone und Kapern

Rehentrecôt mit Aprikose,
Blumenkohl, Nüssen und Schupfnudeln

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menu komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Kaiserschmarn mit Rotweinpflaumen
7

Tagesmenü dienstag / 12.12.2017

*
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Ei und Croutons

Pouletschenkel aus dem Ofen
mit Vichykarotten und Erbsenreis



24 / 21

Empfehlung

**
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Ei und Croutons

Rippli und Saucisson
an Sauerkraut, Bohnen und Salzkartoffeln

27 / 24

Vegetarisch

***
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Ei und Croutons

Wirzroulade an Kartoffelstampf
mit Röstzwiebeln und Kräuterschaum
24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Rucola, Limone und Kapern

Rehentrecôte mit Aprikose,
Blumenkohl, Nüssen und Schupfnudeln

Gorgonzola mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Kaiserschmarn mit Rotweinpflaumen
7

Tagesmenü Mittwoch / 13.12.2017

*
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Knackige Gemüsehobel

Fleischkäse mit Spiegelei,
an Blattspinat und Gumelistunggis

24 / 21

Empfehlung

**
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Knackige Gemüsehobel

Rippli und Saucisson
an Sauerkraut, Bohnen und Salzkartoffeln

27 / 24

Vegetarisch

***
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Knackige Gemüsehobel

Gebackene Gemüsebällchen
an Lauch à la creme, Pilawreis und Crème Fraîche
24 / 21

Business Menü

****
Vitello Tonnato mit Rucola, Limone und Kapern

Hirschentrecôte mit Aprikose,
Blumenkohl, Nüssen und Schupfnudeln

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Vanilleparfait
7

Tagesmenü Donnerstag / 14.12.2017

*
Kartoffelsuppe mit Schnittlauch
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Schweinshalssteak mit Käse gratiniert
an Tomaten-Zucchettiragout und Gnocchetti


27

Empfehlung

**
Kartoffelsuppe mit Schnittlauch
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Schwyzer Art mit Rösti


27 / 24

Vegetarisch

***
Kartoffelsuppe mit Schnittlauch
oder
Bohnensalat mit roten Zwiebeln

Gefüllte Zucchetti mit Cous-Cous,
Granatapfel und Minzsauce
24 / 21

Business Menü

****
Gemüse-Gerstentatar mit Frischkäse und Brasatopraline

Pferdefilet mit Speck an gebratenem Broccoli, Butternusskürbis
und Thymian-Bramata

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Griess-Flammeri mit Beeren
7

Tagesmenü Freitag / 15.12.2017

*
Gemüseboullion mit Ei und Erbsen
oder
Kleiner Blattsalat mit Chrütersauce

Filet vom Knurrhahn auf buntem Gemüse-Kartoffelragout
und Fenchel

24 / 21

Empfehlung

**
Gemüseboullion mit Ei und Erbsen
oder
Kleiner Blattsalat mit Chrütersauce

Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Schwyzer Art mit Rösti

27 / 24

Vegetarisch

***
Gemüsebouillon mit Ei und Erbsen
oder
Kleiner Blattsalat mit Chrütersauce

Ofenkartoffel mit Rüebli, Lauch
Kräuterquark und pochiertem Ei
24 / 21

Business Menü

****
Gemüse-Gerstentatar mit Frischkäse und Brasatopraline

Pferdefilet mit Speck an gebratenem Broccoli, Butternusskürbis
und Thymian-Bramata

Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Treff 31

Dessert

*****
Steiner Chriesiprägel mit Vanilleglace
7

Tagesmenü Samstag / 16.12.2017

*
Märkt Menü
24 / 21

Empfehlung

**

27 / 24

Vegetarisch

***

24 / 21

Business Menü

****
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller31

Dessert

*****

7

Tagesmenü Sonntag / 17.12.2017

*

Menu komplett CHF
Menu ohne Dessert CHF
Hauptgang CHF

7
23 / 19
29 / 20 Rassiges Rindstatar mit seiner Garnitur,
dazu knuspriger Brioche und Butter
32 / 27 Gebratener Zuger Rötel
mit Mandelbutter, Blattspinat und Salzgumeli

23
36 / 31 Kalbsgeschnetzeltes „Schwyzer Art“ an Pilzrahmsauce
serviert mit knuspriger Rösti




Weinempfehlung

49 / 7.50 Weisswein: Château Saint-Vincent 2015 7,5dl / 1dl
56 / 8 Rotwein: Aulo Rosso 2014 7,5dl / 1dl

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus