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Rössli Team

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Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

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Öffnungszeiten

 

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

Unser Küche ist durchgehend von 11.30 – 22.00 Uhr geöffnet

 

 

Kontakt

Tagesmenü Montag / 16.04.2018

*
Hühnerbouillon mit Soja Shiitake und Reis
oder
Maissalt mit Peperoni

Schweinssteak mit BBQ Lack an Zucchetti-Peperonigemüse
und gebratenen Griessecken

Menü komplett CHF 32

Empfehlung

**
Hühnerbouillon mit Soja Shiitake und Reis
oder
Maissalt mit Peperoni

Marinierte Kalbszunge an lauwarmem Gemüsesalat, Kresse
und kleinen Bratgummeli

27 / 24

Vegetarisch

***
Hühnerbouillon mit Soja Shiitake und Reis
oder
Maissalt mit Peperoni

Gemischte Spargeln mit Sauce Hollandaise
und neue Gummeli

24 / 21

Business Menü

****
Lauwarmer Geissfrischkäse mit Chorizo, Fenchel und Crostini

Flank Steak mit Kräuterbuttersauce
an Pfannengemüse und Röstikroketten

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Erdbeertiramisu im Glas
7
Allergene: Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien

Tagesmenü dienstag / 17.04.2018

*
Grüne Spargelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Parmesan

Rindssaftplätzli mit Gemüsecremolata
und rustikalem Erbsen Kartoffelstock

24 / 21

Empfehlung

**
Grüne Spargelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Parmesan

Marinierte Kalbszunge an lauwarmem Gemüsesalat, Kresse
und kleinen Bratgummeli

27 / 24

Vegetarisch

***
Grüne Spargelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Parmesan

Aubergienen-Piccata
an Tomatenreis und gebratenem Broccoli
24 / 21

Business Menü

****
Lauwarmer Geissfrischkäse mit Chorizo, Fenchel und Crostini

Flank Steak mit Kräuterbuttersauce
an Pfannengemüse und Röstikroketten

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Erdbeertiramisu im Glas
7
Allergene: Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien

Tagesmenü Mittwoch / 18.04.2018

*
Blaue St. Galler Kartoffelsuppe
oder
Rüeblisalat mit Kresse

Hacksteak mit Tomatensauce
an Pestogemüse und Nudeln
24 / 21

Empfehlung

**
Blaue St. Galler Kartoffelsuppe
oder
Rüeblisalat mit Kresse

Marinierte Kalbszunge an lauwarmem Gemüsesalat, Kresse
und kleinen Bratgummeli

27 / 24

Vegetarisch

***
Blaue St. Galler Kartoffelsuppe
oder
Rüeblisalat mit Kresse

Gefüllte Champignons an lauwarmem Couscoussalat,
Granatapfel und Rucola

24 / 21

Business Menü

****
Lauwarmer Geissfrischkäse mit Chorizo, Fenchel und Crostini

Flank Steak mit Kräuterbuttersauce
an Pfannengemüse und Röstikroketten

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Quarkmousse mit Rhabarber
7
Allergene: Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien

Tagesmenü Donnerstag / 19.04.2018

*
Champignoncremesuppe
oder
Bunte Gemüsehobel mit Nüssen

Pouletbrust im knuspermantel
mit Kräuterdipp, Broccoli und Pommes Frites
24 / 21

Empfehlung

**
Champignoncremesuppe
oder
Bunte Gemüsehobel mit Nüssen

Getrüffelte Bratwurst im Blätterteigmantel
mit Erbsen-Kartoffelmousseline und gebratenem Spargel

27 / 24

Vegetarisch

***
Champignoncremesuppe
oder
Bunte Gemüsehobel mit Nüssen

Gemüsequiche mit Frischkäse
an Fenchel-Kefensalat und eingelegten Radieschen

24 / 21

Business Menü

****
Kalbspastete mit Sauce Cumberland

Zweierlei vom Lamm an feinem Ratatouille, Oliven
und Tomatenschupfnudeln

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Panna Cotta mit Früchtecoulis
7
Allergene: Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien

Tagesmenü Freitag / 20.04.2018

*
Kokos-Zitronengrassuppe
oder
Sala Nova mit Radieschen und Balsamico

Saiblingsfilet auf der Haut gebraten
an Basilikum Blattspinat und Mandelpilaw

24 / 21

Empfehlung

**
Kokos-Zitronengrassuppe
oder
Sala Nova mit Radieschen und Balsamico

Getrüffelte Bratwurst im Blätterteigmantel
mit Erbsen-Kartoffelmousseline und gebratenem Spargel
27 / 24

Vegetarisch

***
Kokos-Zitronengrassuppe
oder
Sala Nova mit Radieschen und Balsamico

Käsespätzle mit Röstzwiebeln
und knackigem Frühlings-Blattsalat
24 / 21

Business Menü

****
Kalbspastete mit Sauce Cumberland

Zweierlei vom Lamm an feinem Ratatouille, Oliven
und Tomatenschupfnudeln

Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Weissweincreme mit blauen Trauben
7
Allergene: Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus