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ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

 

Kalbskopf mit Gemüsevinaigrette

 und Salzgummeli

 

Kutteln in Tomatensauce

und Salzgummeli

 

Kalbsnierli mit Estragonrahm und Rösti

zu Schwyz Tourismus

Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

 

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Rössli Team

Eventkalender

Tagesmenü Montag / 19.08.2019

*
Gemüsebouillon mit Backerbsen und Lauch
und
Kopfsalat mit Sauerrahmsauce

Hackbraten mit buntem Gemüse
und rustikalem Schnittlauch Kartoffelstock

24 / 21

Empfehlung

**
Gemüsebouillon mit Backerbsen und Lauch
und
Kopfsalat mit Sauerrahmsauce

Marinierte Kaninchenschenkel aus dem Ofen
an lauwarmem mediterranen Gemüsesalat
und Olivenbrot
27 / 24

Vegetarisch

***
Gemüsebouillon mit Backerbsen und Lauch
und
Kopfsalat mit Sauerrahmsauce

Gebackene Gemüsebällchen
an lauwarmem Quinoa-Tomatensalat
mit jungem Lauch, Kresse und Joghurt
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Limonensorbet mit Prosecco

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü dienstag / 20.08.2019

*
Pilzcremesuppe mit Croutons
und
Tomatensalat mit Zwiebeln

Rindsvoressen mit Mandelbroccoli
und Gemüsepilaw

24 / 21

Empfehlung

**
Pilzcremesuppe mit Croutons
und
Tomatensalat mit Zwiebeln

Marinierte Kaninchenschenkel aus dem Ofen
an lauwarmem mediterranen Gemüsesalat
und Olivenbrot
27 / 24

Vegetarisch

***
Pilzcremesuppe mit Croutons
und
Tomatensalat mit Zwiebeln

Gebackene Gemüsebällchen
an lauwarmem Quinoa-Tomatensalat
mit jungem Lauch, Kresse und Joghurt
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Brännti Creme

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Mittwoch / 21.08.2019

*
Blumenkohlcremesuppe
und
Knackiger Blattsalat mit Radieschen

Schweinsgeschnetzeltes mit Champignons
an Vichykarotten und Hörnli

24 / 21

Empfehlung

**
Blumenkohlcremesuppe
und
Knackiger Blattsalat mit Radieschen

Marinierte Kaninchenschenkel aus dem Ofen
an lauwarmem mediterranen Gemüsesalat
und Olivenbrot
27 / 24

Vegetarisch

***
Blumenkohlcremesuppe
und
Knackiger Blattsalat mit Radieschen

Gebackene Gemüsebällchen
an lauwarmem Quinoa-Tomatensalat
mit jungem Lauch, Kresse und Joghurt
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Schoggimousse mit Früchten

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Donnerstag / 22.08.2019

*
Kräutercremesuppe mit Mandeln
und
Kleiner gemischter Salat

Maispoulardenbrust
an Zucchetti-Tomatengemüse
und Parmesanrisotto
27 / 24

Empfehlung

**
Kräutercremesuppe mit Mandeln
und
Kleiner gemischter Salat

Steak vom Rinds Bägglizapfen mit Kräuterdipp
an buntem Bohnensalat mit Tomate,
Speck und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen
27 / 24

Vegetarisch

***
Kräutercremesuppe mit Mandeln
und
Kleiner gemischter Salat

Gerstenrisotto mit Eierschwämmli,
gebratenem Broccoli, Mascarpone und Mandeln
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Vanilleparfait mit Beeren

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Freitag / 23.08.2019

*
Sellerie-Apfelsuppe
und
Bunter Zucchettisalat mit Kernen

Zweierlei von der Forelle
an Fregola-Gemüseragout mit Estragon
und glasierten Gurken
24 / 21

Empfehlung

**
Sellerie-Apfelsuppe
und
Bunter Zucchettisalat mit Kernen

Steak vom Rinds Bägglizapfen mit Kräuterdipp
an buntem Bohnensalat mit Tomate,
Speck und kleinen Kartoffeln aus dem Ofen
27 / 24

Vegetarisch

***
Sellerie-Apfelsuppe
und
Bunter Zucchettisalat mit Kernen

Gerstenrisotto mit Eierschwämmli,
gebratenem Broccoli, Mascarpone und Mandeln
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Panna Cotta mit Chriesi

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag von 07.00 Uhr bis 00.00 Uhr

Sonntag von 8.00 Uhr bis 14.00 Uhr ( diese Öffnungszeiten gelten bis Ende August )

Unsere Küche ist durchgehend geöffnet.

Kontakt

E-Bikes

 

Sie möchten Schwyz und Umgebung mit dem Bike erkunden.
Im Wyssen Rössli können Sie E-Bikes mieten.
Weiter Auskunft erhalten Sie an der Rezeption.

Kontakt

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen