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Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

alle Speisekarten

Tagesmenü Montag / 21.01.2019

*
Risottocremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Maissalat mit Peperocini

Gebratener Fleischkäse mit Spiegelei
Lauchgemüse a`la Creme und Gumelistunggis

24 / 21

Empfehlung

**
Risottocremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Maissalat mit Peperocini

Hausgemachte Hackbällchen
in Tomatensauce mit Spaghetti, Rucola und Parmesan
20/ 17

Vegetarisch

***
Risottocremesuppe mit Thymiancroutons
oder
Maissalat mit Peperocini

Käsekuchen
mit Sauerrahm und kleinem Salat

24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Meerrettichcreme, Wachtelei und Pumpernickel

Tagliata vom Bio Jungrind mit Zitronenbutter
gebratener Brokkoli, Pfeffermandeln
und Parmesanrisotto

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Joghurtcreme mit Zwetschgen

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü dienstag / 22.01.2019

*
Bratkartoffelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Kernen

Schweinsgeschnetzeltes mit Oliven und Tomaten
an buntes Ofengemüse und Hörnli

24 / 21

Empfehlung

**
Bratkartoffelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Kernen

Hausgemachte Hackbällchen in Tomatensauce
mit Spaghetti, Rucola und Parmesan

20 / 17

Vegetarisch

***
Bratkartoffelcremesuppe
oder
Knackiger Blattsalat mit Kernen

Gefüllte Ofenkartoffel
mit Essiggemüse, Hüttenkäse und Rührei

24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Meerrettichcreme, Wachtelei und Pumpernickel

Tagliata vom Bio Jungrind mit Zitronenbutter
gebratener Brokkoli, Pfeffermandeln
und Parmesanrisotto

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Apfelstrudel mit Vanillesauce

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Mittwoch / 23.01.2019

*
Miso Suppe mit Reisnudeln und Pilzen
oder
Gemüsehobel mit Nüssen

Osso Bucco vom Rind
mit Ratatouille und Polenta

24 / 21

Empfehlung

**
Miso Suppe mit Reisnudeln und Pilzen
oder
Gemüsehobel mit Nüssen

Hausgemachte Hackbällchen in Tomatensauce
mit Spaghetti, Rucola und Parmesan

20 / 17

Vegetarisch

***
Miso Suppe mit Reisnudeln und Pilzen
oder
Gemüsehobel mit Nüssen

Wirsingroulade mit Peperoni, Ricottacreme
und Gartenkresse

24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Meerrettichcreme, Wachtelei und Pumpernickel

Tagliata vom Bio Jungrind mit Zitronenbutter
gebratener Brokkoli, Pfeffermandeln
und Parmesanrisotto

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Sorbetvariation mit Früchten

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Donnerstag / 24.01.2019

*
Erbsencremesuppe mit Sauerrahm
oder
Selleriesalat mit Apfel

Glasierte Kalbsbrust
mit Kohlrabi-Erbsenragout und Risotto
24 / 21

Empfehlung

**
Erbsencremesuppe mit Sauerrahm
oder
Selleriesalat mit Apfel

Gebratene Leber vom Finsterseeer Jungrind
mit roten Zwiebeln, Apfel und kleine Rösti

22 / 19

Vegetarisch

***
Erbsencremesuppe mit Sauerrahm
oder
Selleriesalat mit Apfel

Hausgemachte Spätzle
mit Bergkäse und Röstzwiebeln
24 / 21

Business Menü

****
Gemüse-Gerstentatar mit Trüffel, Frischkäse und Kürbis

Kaninchenrücken mit Pilzen gefüllt
Schwarzwurzelragout, Speck
und Pomme Daupine

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Creme Catalan mit Kokosglace

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Freitag / 25.01.2019

*
Blumenkohlcremesuppe
oder
Kopfsalat mit Ei

Pot au feu von Edelfischen
mit Sauce Rouille und Baguette

24 / 21

Empfehlung

**
Blumenkohlcremesuppe
oder
Kopfsalat mit Ei

Gebratene Leber vom Finsterseeer Jungrind
mit roten Zwiebeln, Apfel und kleine Rösti
22 / 19

Vegetarisch

***
Blumenkohlcremesuppe
oder
Kopfsalat mit Ei

Fried Rice mit Pak Choi, Pilzen, Nüsse
und Soyasauce

24 / 21

Business Menü

****
Gemüse-Gerstentatar mit Trüffel, Frischkäse und Kürbis

Kaninchenrücken mit Pilzen gefüllt
Schwarzwurzelragout, Speck
und Pomme Daupine

Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Milchreis mit Chriesi

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus