EN / TUWI

Fondue Chinoise à Discreation

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend bei einen Fondue Chinoise à Discreation

kleiner Blattsalat, streifen vom Rinds, Schwein, Poulet und Fleischbällchen mit heisser Rindsbouillon, Dipsaucen, Essiggemüse, Früchteteller, buntem Gemüse, Reis und Pommes frites / ab 2 Personen für 110 CHF

zur Speisekarte

Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

Speisekarten

Öffnungszeiten

 

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

 

Unser Küche ist von 11.30 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr geöffnet

 

Öffnungszeiten Juli

ab Montag      10. bis 31. Juli

gelten unsere Sommer Öffnungszeiten

Montag bis Freitag von 7.00 bis 14.00 Uhr geöffnet

Samstag und Sonntag Ruhetage

Das Hotel bleibt die ganze Zeit geöffnet

 

Kontakt

Tagesmenü Montag / 14.08.2017

*
Kräuterschaumsuppe mit Backerbsen
oder
Eisbergsalat mit Rüebli und Apfel

Rindsragout mit Blumenkohl „Polnisch Art“
und Speckkartoffeln



24 / 21

Empfehlung

**
Kräuterschaumsuppe mit Backerbsen
oder
Eisbergsalat mit Rüebli und Apfel

Lammhuft mit groben Pfeffer gebraten,
Gemüsehobel, Nüsse und kleine Gumeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Kräuterschaumsuppe mit Backerbsen
oder
Eisbergsalat mit Rüebli und Apfel

Pasta mit Tomate, Peperocini,
Rucola und Parmesan


24 / 21

Business Menü

****
Graupentatar mit Radiesli, Gurke und Frischkäse

Rosa gebratene Entenbrust
auf Wokgemüse mit Koriander, Soja und Weizennudeln

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Rahmkirschtorte

7

Tagesmenü dienstag / 15.08.2017

*
Hühnerbouillon mit Ei und Rüebli
oder
Blumenkohlsalat mit Speck

Fleischkäse mit Spiegelei,
Vichykarotten und Kartoffelsalat



24 / 21

Empfehlung

**
Hühnerbouillon mit Ei und Rüebli
oder
Blumenkohlsalat mit Speck

Lammhuft mit groben Pfeffer gebraten,
Gemüsehobel, Nüsse und kleine Gumeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Hühnerbouillon mit Ei und Rüebli
oder
Blumenkohlsalat mit Speck

Gemüsewrap mit Antipasti, Avocado,
Eisbergsalat und Fetakäse mit Mandeln
24 / 21

Business Menü

****
Graupentatar mit Radiesli, Gurke und Frischkäse

Rosa gebratene Entenbrust
auf Wokgemüse mit Koriander, Soja und Weizennudeln

Gorgonzola mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Rahmkirschtorte

7

Tagesmenü Mittwoch / 16.08.2017

*
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Erbsensalat mit Peperoni und Minze

Gefüllte Kalbsbrust
mit Zucchetti-Tomatengemüse und Kräuterpilawreis

24 / 21

Empfehlung

**
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Erbsensalat mit Peperoni und Minze

Lammhuft mit groben Pfeffer gebraten,
Gemüsehobel, Nüsse und kleine Gumeli

27 / 24

Vegetarisch

***
Fenchelsuppe mit Orange
oder
Erbsensalat mit Peperoni und Minze

Auberginen-Parmigiana
mit Tomatensugo und Crostini
24 / 21

Business Menü

****
Graupentatar mit Radiesli, Gurke und Frischkäse

Rosa gebratene Entenbrust
auf Wokgemüse mit Koriander, Soja und Weizennudeln

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Joghurtmousse mit Quinoa Pops und Mango
7

Tagesmenü Donnerstag / 17.08.2017

*
Gazpacho mit Croutons
oder
Salat vom Buffet

Rössli Sommergrill
27

Empfehlung

**
Gazpacho mit Croutons
oder
Salat vom Buffet

Pikante Pouletoberschenkel aus dem Ofen
mit einem kleinen griechischen Salat und geröstetem Brot


27 / 24

Vegetarisch

***
Gazpacho mit Croutons
oder
Salat vom Buffet

Gebratener Reis mit Rüebli, Broccoli,
geräucherter Tofu und Ei
24 / 21

Business Menü

****
Sautierte Riesencrevette mit Tomate, Olive und Aioli

Duett vom Black Angusrind
mit grilliertem Gemüse, Oliven und Maisbrot

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Cheescake mit Caramelisierter Ananas

7

Tagesmenü Freitag / 18.08.2017

*
Kohlrabicrèmesuppe mit Mandeln
oder
Kleiner Blattsalat mit sautierten Pilzen

Gebratenes Dorschfilet
mit geschmortem Fenchel und Ruccolarisotto
24 / 21

Empfehlung

**
Kohlrabicrèmesuppe mit Mandeln
oder
Kleiner Blattsalat mit sautierten Pilzen

Pikante Pouletoberschenkel aus dem Ofen
mit einem kleinen griechischen Salat und geröstetem Brot

27 / 24

Vegetarisch

***
Kohlrabicrèmesuppe mit Mandeln
oder
Kleiner Blattsalat mit sautierten Pilzen

Knusprige Feta-Käseröllchen
mit Joghurt und Gurkensalat mit Dill

24 / 21

Business Menü

****
Sautierte Riesencrevette mit Tomate, Olive und Aioli

Duett vom Black Angusrind
mit grilliertem Gemüse, Oliven und Maisbrot

Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Fruchtsalat mit Nüssen und Zitronensorbet
7

Tagesmenü Samstag / 19.08.2017

*
Currysuppe mit Zitronengras und Koriander
oder
Coleslaw Salat

Cordon Bleu vom Schwein mit Urner Bergkäse,
buntes Gemüse und knusprige Ofenkartoffeln

24 / 21

Empfehlung

**
Currysuppe mit Zitronengras und Koriander
oder
Coleslaw Salat

Pikante Pouletoberschenkel aus dem Ofen
mit einem kleinen griechischen Salat und geröstetem Brot

27 / 24

Vegetarisch

***
Currysuppe mit Zitronengras und Koriander
oder
Coleslaw Salat

Gefüllte Ofenkartoffel mit eingelegtem Gemüse,
Kräuterquark, Kapern und Rührei

24 / 21

Business Menü

****
Sautierte Riesencrevette mit Tomate, Olive und Aioli

Duett vom Black Angusrind
mit grilliertem Gemüse, Oliven und Maisbrot

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Erdbeer-Frappe
7

Tagesmenü Sonntag / 20.08.2017

*


29 / 20 Rassiges Rindstatar mit seiner Garnitur,
dazu knuspriger Brioche und Butter
44 Entrecôte vom Angus-Rind mit Kräuterbutter
Pommes frites und buntem Gemüse
36 / 31 Kalbsgeschnetzeltes „Schwyzer Art“ an Pilzrahmsauce
serviert mit knuspriger Rösti
30 / 27 Gebratenes Felchenfilet
mit Mandelbutter, Blattspinat und Salzgumeli

Weinempfehlung

49 / 7.50 Weisswein: Château Saint-Vincent 2015 7,5dl / 1dl
56 / 8 Rotwein: Aulo Rosso 2014 7,5dl / 1dl

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

Sommerbox / Winterbox

Ein Container der speziellen Art. Ausgebaut zu einer funktionstüchtigen Servicestation. Einsetzbar fast an jeder Location. Im Moment ist die Box auf der Hofmatt in Schwyz zu besichtigen.

www.sommerbox.ch

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus