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Fondue Chinoise à Discreation

Verbringen Sie einen gemütlichen Abend bei einen Fondue Chinoise à Discreation

kleiner Blattsalat, streifen vom Rinds, Schwein, Poulet und Fleischbällchen mit heisser Rindsbouillon, Dipsaucen, Essiggemüse, Früchteteller, buntem Gemüse, Reis und Pommes frites / ab 2 Personen für 110 CHF

zur Speisekarte

Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

Speisekarten

Öffnungszeiten

 

Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr

Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr

 

Unser Küche ist von 11.30 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.30 Uhr geöffnet

 

Kontakt

Tagesmenü Montag / 27.03.2017

*
Weissweinsuppe mit Persersilie
oder
Brokkolisalat mit Radieschen

Schweinsgeschnetzeltes an Spekbohnen
und Maisbramata
24 / 21

Empfehlung

**
Weissweinsuppe mit Persersilie
oder
Brokkolisalat mit Radieschen

Burger vom Rothenturmer Bio Kalb mit Tomate, Eisberg,
Crème Fraîche, Coleslawsalat und Pommes frites
27 / 24

Vegetarisch

***
Weissweinsuppe mit Persersilie
oder
Brokkolisalat mit Radieschen

Flammkuchen mit Sprageln, Sauerrahm
und buntem Blattsalat
24 / 21

Business Menü

****
Spargelnsalat mit Cicorino Rosso, Fetacrème, Speck und Zwiebelkonfit

Perlhuhnbrust im Speckmantel an Spargelragout
und Weissweinrisotto

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Felchlin Schoggimousse mit Ananas
7

Tagesmenü dienstag / 28.03.2017

*
Rüebli-Inwercrèmesuppe mit Croutons
oder
Bohnensalat mit Zwiebeln

Knusper Pouletschenkel aus dem Ofen an Zucchettigemüse
und Tomatenrisotto
24 / 21

Empfehlung

**
Rüebli-Inwercrèmesuppe mit Croutons
oder
Bohnensalat mit Zwiebeln

Burger vom Rothenturmer Bio Kalb mit Tomate, Eisberg,
Crème Fraîsche, Coleslawsalat und Pommes frites
27 / 24

Vegetarisch

***
Rüebli-Inwercrèmesuppe mit Croutons
oder
Bohnensalat mit Zwiebeln

Soja-Rahmgeschnetzeltes im Blätterteigpastetli
mit buntem Gemüse und Reis
24 / 21

Business Menü

****
Spargelnsalat mit Cicorino Rosso, Fetacrème, Speck und Zwiebelkonfit

Perlhuhnbrust im Speckmantel an Spargelragout
und Weissweinrisotto

Gorgonzola mit huasgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Felchlin Schoggimousse mit Ananas
7

Tagesmenü Mittwoch / 29.03.2017

*
Gemüsebouiilon mit Ribeli und Erbsen
oder
Bunter Blattsalat mit Kernen

Siedfleisch an Schnittlauch-Rahmgumeli, Wurzelgemüse
und Meerrettich
24 / 21

Empfehlung

**
Gemüsebouiilon mit Ribeli und Erbsen
oder
Bunter Blattsalat mit Kernen

Burger vom Rothenturmer Bio Kalb mit Tomate, Eisberg,
Crème Fraîsche, Coleslawsalat und Pommes frites
27 / 24

Vegetarisch

***
Gemüsebouiilon mit Ribeli und Erbsen
oder
Bunter Blattsalat mit Kernen

Bärlauchpenne mit Fetakäse, Peperonistreifen
und Rucola
24 / 21

Business Menü

****
Spargelnsalat mit Cicorino Rosso, Fetacrème, Speck und Zwiebelkonfit

Perlhuhnbrust im Speckmantel an Spargelragout
und Weissweinrisotto

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Bananenbrot mit Kiwisalat
7

Tagesmenü Donnerstag / 30.03.2017

*
Haferflockensuppe mit Trockenfleischwürfeln
oder
Nüsslisalat mit Ei

Gebackene Bärlauchbrätschnitzeln an Erbsen-Rüebligemüse
und Gumelistunggis
24 / 21

Empfehlung

**
Haferflockensuppe mit Trockenfleischwürfeln
oder
Nüsslisalat mit Ei

Sautierte Streifen von der Pferdehuft mit Peperoni,
Brokkoli, Paccheri und Sauerrahm
27 / 24

Vegetarisch

***
Haferflockensuppe mit Trockenfleischwürfeln
oder
Nüsslisalat mit Ei

Erbsenrisotto mit Mascarpone, Champignons
und Parmesan
24 / 21

Business Menü

****
Asiatischer Gumelistrudel mit Chinakohlsalat

Rindsentrecôte vom Grill mit Bohnen-Peperonigemüse
und Röstithalern

Rohmilchkäse mit Hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Caramelchöpfli mit Früchten und Rahm
7

Tagesmenü Freitag / 31.03.2017

*
Bärlauchcrèmesuppe
oder
Ebly-Gemüsesalat mit Curry

Lachsfilet im Blätterteig an Kräuterrahmsauce,
Blattspinat und Pilawreis
24 / 21

Empfehlung

**
Bärlauchcrèmesuppe
oder
Ebly-Gemüsesalat mit Curry

Sautierte Streifen von der Pferdehuft mit Peperoni,
Brokkoli, Paccheri und Sauerrahm
27 / 24

Vegetarisch

***
Bärlauchcrèmesuppe
oder
Ebly-Gemüsesalat mit Curry

Flädli-Spinatroulade mit Fetakäse an glasierten Cherrytomaten
und Olivencrème
24 / 21

Business Menü

****
Asiatischer Gumelistrudel mit Chinakohlsalat

Rindsentrecôte vom Grill mit Bohnen-Peperonigemüse
und Röstithalern

Alpkäse "Alp Laui" mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Bisquitte-Beerenragout
7

Tagesmenü Samstag / 01.04.2017

*
Gumeli-Gemüsecrèmesuppe mit Schnittlauch
oder
Kleiner gemischter Salat

Lammcurry mit Korianderrüebli und Basmatireis
24 / 21

Empfehlung

**
Gumeli-Gemüsecrèmesuppe mit Schnittlauch
oder
Kleiner gemischter Salat

Sautierte Streifen von der Pferdehuft mit Peperoni,
Brokkoli, Paccheri und Sauerrahm
27 / 24

Vegetarisch

***
Gumeli-Gemüsecrèmesuppe mit Schnittlauch
oder
Kleiner gemischter Salat

Fregola Sarda mit Auberginen, Artischocken,
Kapern und Cicorino rosso
24 / 21

Business Menü

****
Asiatischer Gumelistrudel mit Chinakohlsalat

Rindsentrecôte vom Grill mit Bohnen-Peperonigemüse
und Röstithalern

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Mini Coup Romanoff
7

Tagesmenü Sonntag / 02.04.2017

*

Menu komplett CHF
Menu ohne Dessert CHF
Hauptgang CHF

7
23 / 20
29 / 20 Rassiges Rindstatar mit seiner Garnitur
dazu knuspriger Brioche und Butter
38 / 33 Gebratene Zuger Eglifilet
mit Mandelbutter, an Blattspinat und Salzgumeli

44 Entrecôte vom Angus-Rind mit Kräuterbutter
Pommes frites und buntem Gemüse
36 / 31 Kalbsgeschnetzeltes „Schwyzer Art“ an Pilzrahmsauce
serviert mit knuspriger Rösti

Weinempfehlung

49 / 7.50 Weisswein: Château Saint-Vincent 2015 7,5dl / 1dl
56 / 8 Rotwein: Aulo Rosso 75 cl 2014 7,5dl / 1dl

Business Seminar

Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

Seminare bis 80 Personen

Sommerbox / Winterbox

Ein Container der speziellen Art. Ausgebaut zu einer funktionstüchtigen Servicestation. Einsetzbar fast an jeder Location. Im Moment ist die Box auf der Hofmatt in Schwyz zu besichtigen.

www.sommerbox.ch

ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

zu Schwyz Tourismus