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Rössli Team
Hotel
Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.
Restaurant
Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!
Öffnungszeiten
Montag bis Samstag von 7.00 – 00.30 Uhr
Sonntag von 8.00 – 22.00 Uhr
Unser Küche ist durchgehend von 11.30 – 22.00 Uhr geöffnet
Tagesmenü Montag / 18.06.2018
*Rüebli-Ingwersuppe
oder
Gemüsesalat mit Kernen
Kalbssiedfleisch an Gumeliragout
mit Spargeln, Kresse und Meerrettich
24 / 21
Empfehlung
**Rüebli-Ingwersuppe
oder
Gemüsesalat mit Kernen
Sautierte Rindswürfel
an Cesar Salad mit Cherrytomaten
und gebratenem Brioche
27 / 24
Vegetarisch
***Rüebli-Ingwersuppe
oder
Gemüsesalat mit Kernen
Falafel mit Mandelpilaw geschmorte Aubergine
und Joghurt-Sesamsauce
24 / 21
Business Menü
****Guacamole mit Papadums, Peperocini, Zitrone und Rauchfleisch
Gefüllte Maispoulardenbrust
mit Eierschwämmli, jungen Rüebli
und Schupfnudeln
Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Aprikosen-Erdbeerquark mit Schoggi
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü dienstag / 19.06.2018
*Fenchelsuppe mit Orange
oder
Bunter Blattsalat mit Radieschen
Schweinsvoressen mit Oliven
an mediterranem Gemüse und Cashew Reis
24 / 21
Empfehlung
**Fenchelsuppe mit Orange
oder
Bunter Blattsalat mit Radieschen
Sautierte Rindswürfel an Cesar Salat mit
Cherrytomaten und gebratenem Brioche
27 / 24
Vegetarisch
***Fenchelsuppe mit Orange
oder
Bunter Blattsalat mit Radieschen
Pochiertes Landei
mit Rahmspinat und Stampfkartoffeln
24 / 21
Business Menü
****Guacamole mit Papadums, Peperoncini, Zitrone und Rauchfleisch
Gefüllte Maispoulardenbrust
mit Eierschwämmli, jungen Rüebli
und Schupfnudeln
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Geeiste Panna Cotta mit Himbeeren
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Mittwoch / 20.06.2018
*Apfel-Senfsuppe mit Croutons
oder
Quinoasalat mit Papaya und Minze
Lammgigot mit Thymianjus
an buntem Bohnenragout und Lyoner Kartoffeln
24 / 21
Empfehlung
**Apfel-Senfsuppe mit Croutons
oder
Quinoasalat mit Papaya und Minze
Sautierte Rindswürfel an Cesar Salat
mit Cherrytomaten und gebratenem Brioche
27 / 24
Vegetarisch
***Apfel-Senfsuppe mit Croutons
oder
Quinoasalat mit Papaya und Minze
Paniertes Sellerieschnitzel
mit cremigen Lauchragout und Country Fries
24 / 21
Business Menü
****Guacamole mit Papadums, Peperoncini, Zitrone und Rauchfleisch
Gefüllte Maispoulardenbrust
mit Eierschwämmli, jungen Rüebli
und Schupfnudeln
Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Griessflammeri mit Kirschen
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Donnerstag / 21.06.2018
*Grüne Spargelcremesuppe
oder
Broccoli Salat mit gebratenen Kichererbsen
Truthahnschnitzel "Pariser Art"
an Karottengemüse mit Frühlingslauch und Salbeispaghetti
24 / 21
Empfehlung
**Grüne Spargelcremesuppe
oder
Broccoli Salat mit gebratenen Kichererbsen
Lauwarme Kalbszunge mit Gemüsevinaigrette
an Bratgummeli mit grobem Senf, Radieschen
und Gurken
27 / 24
Vegetarisch
***Grüne Spargelcremesuppe
oder
Broccoli Salat mit gebratenen Kichererbsen
Knusprige Frühlingsrolle
mit asiatischem Nudelsalat, gerösteten Erdnüssen
und Sweet Chili
24 / 21
Business Menü
****Gebeiztes Saiblingsfilet mit Apfel und Frischkäse
Rinds-Cordon-Bleu mit Alpkäse
an Karotten, Broccoli und Pommes Frites
Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Kleine Eisschokolade
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Freitag / 22.06.2018
*Kohlrabicremesuppe
oder
Pad Thai Salat
Gebratenes Knurrhahnfilet
an lauwarmem Fenchelsalat mit Peperoni
und Pestomousselin
24 / 21
Empfehlung
**Kohlrabicremesuppe
oder
Pad Thai Salat
Lauwarme Kalbszunge mit Gemüsevinaigrette
an Bratgumelisalat mit grobem Senf, Radieschen
und Gurken
27 / 24
Vegetarisch
***Kohlrabicremesuppe
oder
Pad Thai Salat
Penne Arabiata
mit Rucola und Parmesan
24 / 21
Business Menü
****Gebeiztes Saiblingsfilet mit Apfel und Frischkäse
Rinds-Cordon-Bleu mit Alpkäse
an Rüebli, Broccoli und Pommes Frites
Bergkäse von der Alp Laui mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31
Dessert
*****Sommertorte
7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Business Seminar
Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.
ächt Schwyz
Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.
