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Hotel

Unser Haus bietet Ihnen 11 Einzel- oder 12 Doppelzimmer sowie 4 Deluxe Zimmer. Die Zimmer sind individuell eingerichtet und erfüllen die heutigen Anforderungen für einen gelungenen Aufenthalt.

Zimmer

Restaurant

Genießen Sie unsere kulinarische Vielfalt. Vom Frühstücksbuffet über den Business Lunch bis hin zum speziellen Gourmet-Menu – im Wysse Rössli wird Essen zum Genuss!

alle Speisekarten

Tagesmenü Montag / 12.11.2018

*
Gemüsecremesuppe mit Croutons
oder
Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing

Lammkeule aus dem Ofen mit buntem Bohnengemüse
und Rosmarinbramata
24 / 21

Empfehlung

**
Gemüsecremesuppe mit Croutons
oder
Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing

Metzgete Teller mit Rippli, Speck und Schweinsbratwurst
Sauerkraut und Salzgummeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Gemüsecremesuppe mit Croutons
oder
Bunter Blattsalat mit Balsamicodressing

Herbstteller "Wysses Rössli"
mit Rotkohl, Marroni, Rosenkohl und Spätzli
24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Honig-Senfsauce und Blini

Schweinefilet mit Rohschinken
an Petersilienwurzel, Karotten, Nüssen
und Gnocci

Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menu komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Schwarzwälder Kirschtörtchen

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü dienstag / 13.11.2018

*
Rindsbouillon mit Backerbsen und Brounoise
oder
Selleriesalat mit Apfel

Wildburger mit Preiselbeeren
an Wirsinggemüse, Kürbis und Spätzli

24 / 21

Empfehlung

**
Rindsbouillon mit Backerbsen und Brounoise
oder
Selleriesalat mit Apfel

Metzgete Teller
mit Rippli, Speck und Schweinsbratwurst
Sauerkraut und Salzgummeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Rindsbouillon mit Backerbsen und Brounoise
oder
Selleriesalat mit Apfel

Zwiebelkuchen
mit kleinem Salat
und Schnittlauch Creme Fraiche
24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Honig-Senfsauce und Blini

Schweinefilet mit Rohschinken
an Petersilienwurzel, Karotten, Nüssen
und Gnocchi

Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Weisses Schoggimousse mit Portweinmelonen

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Mittwoch / 14.11.2018

*
Champignoncremesuppe mit Thymian
oder
Gemüsehobel mit Kernen

Rindsragout mit Paprika
an Lauchragout und Penne
24 / 21

Empfehlung

**
Champignoncremesuppe mit Thymian
oder
Gemüsehobel mit Kernen

Metzgete Teller
mit Rippli, Speck und Schweinsbratwurst
Sauerkraut und Salzgummeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Champignoncremesuppe mit Thymian
oder
Gemüsehobel mit Kernen

Gefüllte Peperoni
mit Tomatensugo, rote Zwiebeln
und Reis
24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Honig-Senfsauce und Blini

Schweinefilet mit Rohschinken
an Petersilienwurzel, Karotten, Nüssen
und Gnocchi

Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Sorbetvariation mit Früchten

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Donnerstag / 15.11.2018

*
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Melone

Piccata Milanese von der Pouletbrust
mit Mandelbroccoli und Safranrisotto

24 / 21

Empfehlung

**
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Melone

Metzgete Teller
mit Rippli, Speck und Schweinsbratwurst
Sauerkraut und Salzgummeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Gerstensuppe mit Trockenfleisch
oder
Eisbergsalat mit Melone

Ricotta Spinattortelloni
mit Cherrytomätli, Fetakäse
und Ruccola
24 / 21

Business Menü

****
Rauchlachs mit Honig-Senfsauce und Blini

Schweinefilet mit Rohschinken
an Petersilienwurzel, Karotten, Nüssen
und Gnocci

Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Brännti Creme

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Tagesmenü Freitag / 16.11.2018

*
Kokos-Limonensuppe mit Koriander
oder
Kürbissalat mit Orange

Forellenfilet mit Weisswein Kräutersauce
an geschmortem Fenchel und Wildreis
24 / 21

Empfehlung

**
Kokos-Limonensuppe mit Koriander
oder
Kürbissalat mit Orange

Metzgete Teller
mit Rippli, Speck und Schweinsbratwurst
Sauerkraut und Salzgummeli
27 / 24

Vegetarisch

***
Kokos-Limonensuppe mit Koriander
oder
Kürbissalat mit Orange

Zucchettitäschli aus dem Ofen
mit Schmorgemüse
und Hüttenkäse
24 / 21

Business Menü

****

Menü komplett 44 / Business-Teller 31

Dessert

*****
Bananenparfait mit Schoggisauce

7

Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag von 07.00 Uhr bis 00.00 Uhr

Sonntag von 8.00 Uhr bis 22.00 Uhr

Unsere Küche ist durchgehend geöffnet.

Öffnungszeiten Weihnachten:

Am 24. Dezember bleibt das Hotel und Restaurant geschlossen

Am 25. Dezember von 08.00 Uhr bis 15.00 Uhr geöffnet.

Am 26. Dezember von 08.00 Uhr bis 23.00 Uhr geöffnet.

Vom 27. Dezember 2018 bis 04. Januar 2019 bleibt das Hotel und Restaurant geschlossen.

 

 

Kontakt

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Ein Hauch von Romantik tut jedem gut, erst recht, wenn es um harte Zahlen und Fakten geht.
In entspannter Atmosphäre sind wir darum besorgt, Sie mit allem zu versorgen, was Sie
benötigen, um kreativ zu arbeiten.

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ächt Schwyz

Eine kulinarische Entdeckungsreise durch den Kanton Schwyz. Man ist, was man isst. In diesem Sinne möchte «ächt SCHWYZ» Sie einladen, die Region Schwyz über den Magen kennenzulernen.

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