Tagesmenü Montag TurmstubeWirtschaft / 17.06.2019
*Gazpacho mit Croutons
und
Blattsalat mit Melone
Geschmorte Lammhaxe
an buntem Bohnengemüse
und weisse Polenta Gazpacho with croutons
and
Leaf salad with melon
Braised lamb knuckle
on bean vegetables
and white polenta
24 / 21 24 / 21
Business Menü Montag TurmstubeWirtschaft / 17.06.2019
*Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot Vitello Tonnato with lime and baked capers
Sautéed pork fillet strips
with mushrooms, leek and wild garlic gnocchis
Raw milk cheese with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menu komplett 47 / Business-Teller 34
Empfehlung
**Gazpacho mit Croutons
und
Blattsalat mit Melone
Roastbeef mit Tartar Sauce
Knackige Blattsalate
und knusbriges Ruchbrot vom Grill Gazpacho with croutons
and
Leaf salad with melon
Roast beef with tartar sauce
Crunchy leaf salads
and crispy bread from the grill
25 / 22 27 / 24
Vegetarisch
***Gazpacho mit Croutons
und
Blattsalat mit Melone
Erbsenrisotto
mit jungen Rüebli und Kresse Gazpacho with croutons
and
Leaf salad with melon
24 / 21 27 / 24
Business Menü
****Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Rohmilchkäse mit hausgemachtem Früchtebrot Vitello Tonnato with lime and baked capers
Sautéed pork fillet strips
with mushrooms, leek and wild garlic gnocchis
Raw milk cheese with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menu komplett 47 / Business-Teller 34
Tagesmenü
****Gazpacho mit Croutons
und
Blattsalat mit Melone
Geschmorte Lammhaxe
an buntem Bohnengemüse
und weisse Polenta Gazpacho with croutons
and
Leaf salad with melon
Braised lamb knuckle
on bean vegetables
and white polenta
24 / 21 24 / 21
Dessert
*****Zitronensorbet und Erdbeeren Lemon sorbets and strawberries
7 7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Dienstag TurmstubeWirtschaft / 18.06.2019
*Gemüsecremesuppe
und
Tomatensalat
Kalbskopfbäggli mit Mandelbrokkoli
und Pilawreis
24 / 21 27 / 24
Business Menü Dienstag TurmstubeWirtschaft / 18.06.2019
*Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot Taleggio cheese and homemad fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Empfehlung
**Gemüsecremesuppe
und
Tomatensalat
Roastbeef mit Tatar Sauce knackigen Blattsalaten
und knuspriges Ruchbrot vom Grill
25 / 22 27 / 24
Vegetarisch
***Gemüsecremesuppe
und
Tomatensalat
Paniertes Zucchettischnitzel mit Zitronen-Creme Fraîche
und Kräuterschupfnudeln
24 / 21 27 / 24
Business Menü
****Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Taleggio mit hausgemachtem Früchtebrot Taleggio cheese and homemad fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Tagesmenü
****Gemüsecremesuppe
und
Tomatensalat
Kalbskopfbäggli mit Mandelbrokkoli
und Pilawreis
24 / 21 27 / 24
Dessert
*****Tiramisu
7 7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Mittwoch TurmstubeWirtschaft / 19.06.2019
*Gemüseboullion mit Spinat-Frischkäseroulade
und
Bohnensalat mit Zwiebeln
Rindszunge mit Kapernsauce
an Rüebligemüse und Gumelistunggis
24 / 21 27 / 24
Business Menü Mittwoch TurmstubeWirtschaft / 19.06.2019
*Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Taleggio cheese and homemad fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Empfehlung
**Gemüseboullion mit Spinat-Frischkäseroulade
und
Bohnensalat mit Zwiebeln
Roastbeef mit Tatar Sauce knackigen Blattsalaten
und knuspriges Ruchbrot vom Grill
25 / 22 27 / 24
Vegetarisch
***Gemüseboullion mit Spinat-Frischkäseroulade
und
Bohnensalat mit Zwiebeln
Käsekuchen mit Kräutern und Sauerrahm
an einem kleinen Salat
24 / 21 27 / 24
Business Menü
****Vitello Tonnato mit Limette und gebackenen Kapern
Sautierte Schweinsfiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauch Gnocchis
Urner Bergkäse mit hausgemachtem Früchtebrot
Taleggio cheese and homemad fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Tagesmenü
****Gemüseboullion mit Spinat-Frischkäseroulade
und
Bohnensalat mit Zwiebeln
Rindszunge mit Kapernsauce
an Rüebligemüse und Gumelistunggis
24 / 21 27 / 24
Dessert
*****Mango Frappe
7 7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Donnerstag TurmstubeWirtschaft / 20.06.2019
*Frohnleichnam
24 / 21 27 / 24
Business Menü Donnerstag TurmstubeWirtschaft / 20.06.2019
*Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Gruyère cheese with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Empfehlung
**24 / 21 25 / 21
Vegetarisch
***24 / 21 27 / 24
Business Menü
****Greyerzer mit hausgemachtem Früchtebrot
Gruyère cheese with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Tagesmenü
****Frohnleichnam
24 / 21 27 / 24
Dessert
*****7 7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.
Tagesmenü Freitag TurmstubeWirtschaft / 21.06.2019
*Vichyssoise
und
Reissalat mit Peperoni
Gebratenes Lachsfilet
an griechischem Salat, Oliven und Fetakäse
24 / 21 27 / 24
Business Menü Freitag TurmstubeWirtschaft / 21.06.2019
*Vitello Tonnato mit Limette und gebackene Kapern
Sautierte Schweinefiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauchgnocchis
Gorgonzola mit hausgemachtem Früchtebrot Alpine cheese from the Alp Laui with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Empfehlung
**Vichyssoise
und
Reissalat mit Peperoni
Roastbeef mit Tatar Sauce knackigen Blattsalaten
und knuspriges Ruchbrot vom Grill
24 / 21 24 / 21
Vegetarisch
***Vichyssoise
und
Reissalat mit Peperoni
Pochiertes Landei an grüner Sauce
und Stampfkartoffeln mit Röstzwiebeln
24 / 21 27 / 24
Business Menü
****Vitello Tonnato mit Limette und gebackene Kapern
Sautierte Schweinefiletstreifen
an Champignons, Lauch und Bärlauchgnocchis
Gorgonzola mit hausgemachtem Früchtebrot Alpine cheese from the Alp Laui with homemade fruit bread
Menü komplett 44 / Business-Teller 31 Menü komplett 47 / Business-Teller 34
Tagesmenü
****Vichyssoise
und
Reissalat mit Peperoni
Gebratenes Lachsfilet
an griechischem Salat, Oliven und Fetakäse
24 / 21 27 / 24
Dessert
*****Vanilleparfait mit Früchten
7 7
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder/und Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeiter auf Anfrage gerne.