EN / TUWI

Weissweine

Schwyz

Initio / Kellerei Kloster Einsiedeln

75 cl / 2015 47

Traube: Riesling-Sylvaner / Wirkt erfrischend durch dezente Säure und die exotisch-fruchtigen Aromen.

Leutschner Riesling - Sylvaner AOC / Gebrüder Kümin, Freienbach

75 cl / 2015 49

Traube: Riesling-Sylvaner / Helles Gelb mit lindgrünen Reflexen. Duft nach Limetten und Muskat.

Luzern

Solaris AOC / Bio Weingut Sitenrain Meggen

75 cl / 2015 59

Traube: Solaris / Intensive Düfte von reifen Früchten, Honig und Gewürzen. Gehaltvoller Weißwein mit großer Eleganz.

Heidegger Pinot Gris AOC / Heidegg, Gelfingen

75 cl / 2014 57

Traube: Pinot Gris / In der Nase duftet er intensiv-fruchtig nach Honig und gedörrten Früchten und dem Gaumen schmeichelt dieser Seetaler Wein mit Anflügen von Lindenblüte und Bergamotte in einem langen, aber zarten Finale.

Lucerne White / Brunner Weinmanufaktur Hitzkirch

75 cl / 2015 52

Eine Selektion von Thomas Räber
Traube: Müller-Thurgau und Pinot Blanc / Leichten Weisswein mit Aromen von Zitrusfrüchten. Ein guter Einstieg für einen Apéro.

Aargau

Würenlingen / Weingut zum Sternen

75 cl / 2014 48

Traube: Riesling-Sylvaner
Im Körper lebhaft & erfrischend

Winterthur

Sauvignon Blanc / Nadine Saxer

75 cl / 2016 51

Traube: Sauvignon Blanc
Im Gaumen eine schöne Harmonie von Schmelz und einer erfrischenden
Säure soie einem gehaltvollen Körper.

Waadt

Château Saint-Vincent / Grand Cru / Guy & Emmanuel Rolanz Gilly

75 cl / 2015 49

Traube: Chasselas / Intensiv fruchtig in der Nase und im Mund eine schöne, 
frische und delikate Struktur mit harmonischem Ende.

Weissweine

Wallis

Heida AOC / Visperterminen

75 cl / 2015 48

Traube: Heida / Ausserordentlich feines Bouquet mit Aromen von Nüssen, Honig und exotischen Früchten

Petite Arvine AOC / Robert Gilliard / Schuler Weine

75 cl / 2015 57

Traube: Petit Arvine
Im Geschmack Aromen von getrockneten Aprikosen und weissen Trauben.
Die Vollmundigkeit und der leicht salzige Abgang machen diese alt-walliserische Rarität sehr interessant.

SPANIEN

Rueda Verdejo / Bodegas Garci Grande, Rueda

75 cl / 2013 53

Traube: Verdejo / Ungemein fruchtbetonte Aromatik, an blühenden Holunder
und Passionsfrucht erinnernd. Im Gaumen frisch, rassig und trocken.

CALIFORNIEN

Hess Collection, Chardonnay / The Hess Collection, Napa Valley

75 cl / 2014 61

Traube: Chardonnay / Intensive Barrique-Aromatik begleitet von exotischen Fruchtkomponenten und Röstaromen. Reichhaltig am Gaumen. Unglaublich langes Finale.

Newton / St. Helena, Napa Valley

75 cl / 2014 89

Traube: Chardonnay / Im Gaumen sehr harmonisch, elegant und vielschichtig.

ITALIEN

Sauvignon Collio DOC / Primosic, Friaul

75 cl / 2014 54

Traube : 100% Sauvignon Blanc / In der Nase sehr aromatisch und zarte Vielfalt von Holunderblüte & weisser Pfirsich. Im Gaumen feinfruchtig, elegant und frisch.

Selezione Fellini Bianco / Il Governo Nobile / Schuler Weine

75 cl / 2015 49

Trauben: Vermentino, Trebbiano und Malvasia
Geschmeidiger Gaumen, extrareich bei zunächst milder, zum Abgang hin etwas stärker aufkommender Säure, leichte Holzprägung.

Roero Arneis / Sartirano Figli

75 cl / 2015 49

Traube: Roero Arneis
Feine Nase nach Muskat & Lindenblüte

Aulo Bianco Toscana / Brunetti Luigi

75 cl / 2015 47

Trauben: Chardonnay, Clairette, Vermentino
Der Wein hat eine zart strohgelbe Farbe, der eher kräftige Duft der Chardonnay-Traube hebt die Duftnote noch hervor.

Weisswein

FRANKREICH

Château des Tourtes / Blaye Côtes de Bordeaux

75 cl / 2012 56

Traube : 100% Sauvignon Blanc / In einem dunkelgelben Gewand zeichnet sich der Wein mit Aromen von exotischen Früchten, Blumen, Vanille und Röstaromen aus. Passend für einen Aperitif oder zu Fisch.

Maxime Sancerre / Domaine Vincent Delaporte

75 cl / 2013 56

Traube: Sauvignon Blanc / Eine elegante Ausführung mit sanfter Note von Holz, weissen Blumen und exotischen Früchten. Seidig, rund und zart mit mineralischem Hintergrund.

Sancerre AC "Domaine de la Villaudière" / Jean-Marie Reverdy, Verdigny

75 cl / 2015 54

Traube: Sauvignon Blanc / Traditionell ausgebauter Sauvignon-Blanc mit wunderbarer klarer Frucht. Lebhaft und fruchtig im Gaumen, wirkt erfrischend.

Chablis 1er Cru AC Vaillons / J. Moreau & Fils, Chablis

75 cl / 2012 61

Traube: Chardonnay / Ausdrucksvolles Bouquet mit ausgewogener Säure unterlegt mit Orangenschale. Abgang auf zitronigen und mineralischen Noten.

Rotwein Schweiz

Schwyz

Continuo Leutschen / Kellerei Kloster Einsiedeln

75 cl / 2014 46

Traube: 100 % Blauburgunder, Pinot Noir / Dieser Rotwein wurde nach traditioneller Art der Maischegärung gekeltert. 
Ein ausgewogener Wein mit leichten Tanninen.

Leutschner Clevner AOC / Gebrüder Kümin, Freienbach

75 cl / 2015 49

Traube: 100% Klevner / Seine purpurrote Farbe, der Duft nach Himbeeren und das überraschende Bouquet vermögen bald Herz und Gemüt zu erobern.

Luzern

Lucerne Blue / Brunner Weinmanufaktur, Hitzkirch

75 cl / 2015 56

Eine Selection von Thomas Räber
Traube: Pinot Noir / Leichter Rotwein mit fruchtigen Aromen von roten Beeren.

Graubünden

Zizers Spätlese / Rutishauser

75 cl / 2015 56

Traube: Pinot Noir/ Am Gaumen üppig, dicht, gut strukturiert und angenehmen Tanninen

Pinot Noir / Donatsch Malans

75 cl / 2013 83

Traube: Pinot Noir
Die einzigartige Kellerei aus der Bündner Herrschaft.
Ausgebaut 100% neuen Barriques

Schaffhausen

1882 AOC Schaffhausen / Thomas und Mariann Stamm, Thayngen

75 cl / 2013 54

Traube: Cuvée Rouge
Merlot-Pinot Noir
Am Gaumen vollmundig und dicht mit einem samtig, schmeichlerischem Abgang

Rotwein Schweiz

Wallis

Cornalin AOC / Robert Gilliard

75 cl / 2013 57

Traube: Cornalin
Er ist samtig im Ansatz, vollmundig und rund. Ein intensiver und ausgewogener Rotwein

Gamay Plus de Sierre AOC / Sidanne / R. & Ch. Schmid

75 cl / 2014 56

Traube: Gamay
Beste Gamay-Trauben vermählt er mit anderen roten Gewächsen, in einem Anteil, der sein Geheimnis bleibt,
um daraus einen abgerundeten, herrlich fruchtigen
Zaubertrank zu keltern.

Syrah de Sierre / R. & Ch. Schmid

75 cl / 2013 68

Traube: Syrah
Dieser Wein hat viel Charakter & ist von robuster Natur die durch den Barriqueausbau
etwas gezähmt wird

Waadt

Château de Vincy / Guy & Emmanuel Rolanz Gilly

75 cl / 2014 51

Traube: Merlot
Sehr dunkler kräftiger Merlot aus dem Waadtland

Tessin

Terra Morra DOC / Cortis, Cuvée Royal

75 cl / 2013 54

Traube: Merlot / Ein tiefgründiger, mineralischer, Pomerol-ähnlicher Merlot. Man probiere & staune!

Rotwein Italien

Piemont

Montebruna DOCG / Giacomo Bologna Braida, Barbera d'Asti

75 cl / 2014 54

Traube: Barbera / Dieser reinsortiger Barbera duftet intensiv nach Brombeeren und Kirschen, untermalt von dezentem Holz und Rauchnote sowie einer Prise Pfeffer.

Montebruna DOCG / Giacomo Bologna Braida, Barbera d`Asti

150 cl / 2014 110

Traube: Barbera / Dieser reinsortiger Barbera, duftet intensiv nach Brombeeren und Kirschen untermalt von dezentem Holz und Rauchnote sowie einer Prise Pfeffer.

Bricco dell'Uccellone / Giacomo Bologna Braida, Barbera d`Asti

75 cl / 2013 75

Traube: Barbera / Intensives Rubinrot. Betörendes Bouquet von Edelholz, reifen Waldbeeren. Am Gaumen vollmundg, mit weichen Tannin und gutem Schmelz

Sito Moresco / Angelo Gaja, Cuneo

75 cl / 2013 84

Trauben: Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon / Einladendes Fruchtbouquet mit floralen Facetten, Brombeer-, Schwarzkirsch- 
und Cassisnoten, feinwürzige Anklänge.

Sito Moresco / Angelo Gaja, Cuneo

300 cl / 2012 360

Trauben: Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon / Einladendes Fruchtbouquet mit floralen Facetten, Brombeer-, Schwarzkirsch- 
und Cassisnoten, feinwürzige Anklänge.

Barolo / Figli Luigi Oddero

75 cl / 2011 69

Traube: Nebbiolo
Unverkennbarer Duft, samtig & geschmeidig mit grossartiger Struktur

Veneto

Amarone della Valpolicella DOC / Cecilia Beretta / Riserva

75 cl / 2009 89

Trauben: Corvina, Rondinella, Corvione, Croatina / Er überzeugt durch seinen gehaltvollen, geschmeidigen Körper und seine Konzentration. Im Abgang reife Gerbstoffe und Fruchtkomponenten.

Ripasso Valpolicella Superiore DOC / Tinazzi

75 cl / 2013 65

Trauben: Corvina, Molinara, Rondinella/ Er zeigt sich mit rubinroter Farbe, violetten Reflexen und vielschichtig in der Nase.

Rotwein Italien

Toskana

Brunetti IGT Vino Rosso / Sangiovese Toscana, Azienda Agricola Elisabetta

75 cl / 2012 61

Trauben: 90% Sangiovese, 10% Azienda / Rubinrote Farbe mit starkem Charakter und fruchtig nachhaltigem Aroma.

AULO Rosso / Brunetti Luigi / Sangiovese Toscana, Azienda Agricola Elisabetta

75 cl / 2014 56

Trauben: Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Syrah
Der besondere Boden sowie die Nähe zum Meer,
geben dem Wein die ganze Kraft.

Lambda Rosso IGT / Fattoria Kappa, Milano

75 cl / 2012 57

Trauben: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc / Würziges Bouquet in der Nase, im Gaumen erst tänzelnd, dann kraftvoll. Verführerisch und von guter Persistenz im Abgang.

Boscarelli DOC / Vino Nobile di Montepulciano

75 cl / 2012 59

Trauben: 85% Prugnolo Gentile, 8% Colorino, 5% Canaiolo, 2% Mammolo / Sehr fruchtiges Bouquet. Saftiger, robuster Wein von grosser Eleganz

Paleo Rosso IGT / Azienda Agricola Le Macchiole, Bolgheri

75 cl / 2011 110

Traube: Cabernet Franc / Noten von schwarzen Johannisbeeren, Grüntee und Gewürzen. Ein charaktervoller und konsistenter Wein mit einem reichhaltigen Bouquet und gut eingebetteten Tanninen.

Ca'Marcanda Magari / Ca'Marcanda Castagneto, Carducci Italia

75 cl / 2012 95

Trauben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot / Kräftiges Purpurrot, in der Nase intensive Frucht. Am Gaumen elegante Struktur mit Kraft und Dichte. Eine tolle Assemblage

Brunello di Montalcino DOCG / Pieve Santa Restituta, Gaja

75 cl / 2008 170

Traube: Sangiovese / Der Brunello besitzt eine intensive und tiefrote Farbe mit einem Bouquet von Kirsch und Holunder. Er zeigt reife und fülle, eingebundene Tannine und eine reiche Struktur mit langanhaltendem Abgang.

Brunello di Montalcino DOCG / Pieve Santa Restituta, Gaja

75 cl / 2010 150

Traube: Sangiovese / Er lockt mit seinem feingewürzigen Bouquet aus Schwarzkirschen, Lakritze und Kräuter. Sowie einer perfekten Balance von Zedernholz, Brombeern und Schokolade.

Rotwein Italien

Castello di Meleto Chianti Riserva DOCG / Viticola Toscana, Gaiole in Chianti / Schuler Weine

75 cl / 2012 59

Traube: Sangiovese / Duftet herrlich frisch. Im Geschmack ist er kräftig und mit einer anregenden Säure, die sich bestens mit dem gut dosierten Tannin arrangiert.

Poggio ai Ginepri DOC / Tenuta Argentiera, Bolgheri

75 cl / 2014
150 cl / 2011
300 cl / 2010
54
119
216

Trauben: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Syrah / Verfügt über eine breite und tiefe Geruchs-Landschaft. Ein schöner Wein, gute Struktur und eine hohe Konzentration

Villa Donoratico DOC / Tenuta Argentiera, Bolgheri

75 cl / 2013
150 cl / 2013
69
143

Trauben: 45% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot, 10% Petit Verdot / Sein Charakter zeigt ihn tief in der Toscana verwurzelt. In der Nase offenbart er rote Früchte, im Gaumen ist er leicht würzig und ruft im Abgang Erinnerungen an Lakritze wach.

Argentiera Superiore DOC / Tenuta Argentiera, Bolgheri

75 cl / 2010
75 cl / 2012
98
98

Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc / Er reift 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Seine Tannine harmonieren mit der ausgewogenen Säure.

Selezione Fellini / Il Governo Nobile / Schuler Weine

75 cl / 2014 51

Trauben: Sangivese, Merlot, Ciliegiolo
Fanstastisch, beerig-fruchtiges Bouquet, weich und harmonisch, sanft am Gaumen.
Der legendäre Urvater von Amarone und Ripasso

Giorgio Bartholomäus IGT / Tenuta Argentiera, Bolgheri

75 cl / 2007 197

Traube: Merlot / Eleganter Wein mit großer Persönlichkeit, reichhaltig und intensiv mit weichen und seidigen Tanninen.

Ornellaia DOC / Ornellaia, Castagneto Carducci

75 cl / 2008 275

Trauben: 54% Cabernet-Sauvignon, 27% Merlot, 16% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot / Lakritze, Gewürze und Frucht. Muskulös mit brillanten Tanninen. 
Herrlich! Ein Wein zum Zelebrieren und Geniessen! Bewertungen: Robert Parker: 97 Punkte

Rotwein Italien

Sizilien

Palmeri Blu IGT / BIO Sizilien

75 cl / 2011 69

Trauben: Nero D’Avola, Cabarnet Sauvignon, Marcelan, Perricone / Sattes Dunkelrot. Kräftiger Wein mir lebendiger, frischer und saftiger Struktur. Sehr lange und anhaltende Frucht im Gaumen.

Lazio

Baccarossa / Femarrini

75 cl / 2013 68

Traube: Nero Buono
Sehr weich & samtig im Geschmack aber bereits gut eingebundenes Tannin

Apulien

Notte Rossa Primitivo Salento IGP Puglia / Notte Rossa, San Marzano

75 cl / 2013 49

Traube: Primitivo / In der Nase Düfte von roten Beeren. Am Gaumen frisch mit schönem Körper. Langanhaltender Abgang.

Cento su Cento Primitivo Salento IGT / Castel di Salve

75 cl / 2013 57

Traube: Primitivo / Enorm fruchtiges und complex-dichtes Nasenbild, Note von Kirschkonfitüre, Pflaumen, Cassis, Zimt, Mocca und Nougat

Mongovone / Elio Perrone

75 cl / 2013 69

Traube: Barbera
Am Gaumen weich & dicht, gut eingebundenem Holz & langanhaltendem Finale

Rotwein Frankreich

Bordeaux

Château la Chèze AC / Château la Chèze, Capian Gironde

75 cl / 2012 51

Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc / Im Gaumen zeigt sich die Kraft und Eleganz der Cabernets und in der Nase spürt man die feinen, fruchtigen Merlot-Aromen von Beeren.

L’ Attribut des Tourtes ABC / Château des Tourtes Grand vin de Bordeaux

75 cl / 2011 65

Trauben: Cabernet Sauvignon und Merlot / Ist ein dunkelroter, vollmundiger, kraftvoller und trockener Wein. Ausgestattet mit einem Strauss von Beeren, Vanille, Brombeermarmlade und Röstaromen.

Château Cadet Soutard / Saint-Emilion Grand Cru, Robert Giraud

75 cl / 2009 68

Traube: Merlot / In der Nase erinnert der Wein an reife Früchte und hinterlässt eine dezente Note. Im Gaumen ist er weich und zart, mit einem angenehme fruchtigen Geschmack, gefolgt von seidigen Tanninen.

Château Rocher Corbin / Montagne Saint Emilion / Schuler Weine

75 cl / 2011 63

Trauben: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Château de Malleret / Haut-Médoc

75 cl / 2006 72

Cru Bourgeois, Classement 2003, Macon Médaille de Bronze
Trauben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot / Violette Farbe, mit Aromen von roten Früchten, Minze, Vanille, grünem Pfeffer und einer gewissen Röstnote.

Rotwein Frankreich

Burgund

Santenay "Clos des Cornières" AC / Domaine Chapelle et Fils, Santenay

75 cl / 2012 63

Traube: Pinot Noir / Ein leicht rauchiger Wein, der auch Geschmeidigkeit und Fruchtigkeit im Mund hat.

Chambolle-Musigny AC Joseph Faiveley / Domaine Joseph Faiveley, Nuits-Saint-Georges

37.5 cl / 2008 63

Traube: Pinot Noir / Reiche Vielfalt an reifen Früchten mit üppigem und sinnlichem Chambolle-Charakter. Dunkle Früchte und Beeren bilden den lieblichen Abgang.

Hospices de Beaune 1er Cru / Pommard, Premier Cru, Cuvée Dames de la Charité

75 cl / 2011 110

Hospices de Beaune
Trauben: Pinot Noir / Dunkle rubinrote Farbe. Dicht, opulent, rassig und gut strukturiert. Schöne aromatische Kombination

Côtes du Rhône

La Truffière AOC / Domaine de Grangeneuve, Grignan-Les-Adhemar

75 cl / 2012 63

Traube: Syrah / Liebliches Aroma von Beeren mit samtigem Abgang.

Châteauneuf-du-Pape AC / Domaine Chante-Perdix, Vignoble Nicolet, Châteauneuf-du-Pape

75 cl / 2012 67

Trauben: Grenache, Syrah, Mouvèdre / Der Wein ist beerig-fruchtig und hat einen samtigen Abgang. Ein kräftiger Wein.

Rotwein Frankreich

Beaujolais

Domaine du P'tite Paradise Moulin-à-Vent AC / Denise Margerand, Chénas

75 cl / 2011 49

Traube: Gamay / Enorm fruchtig und von einer überraschenden Fülle.

Domaine du P'tite Paradise Chénas AC / Denise Margerand, Chénas

75 cl / 2011 59

Traube: Gamay / Schmeckt nach blauen Beeren und beeindruckt mit ausgeprägten Tanninen im Gaumen.

Provence

Château Revelette Coteaux d'Aix-en-Provence / Château Revelette, Jouques

75 cl / 2011 56

Trauben: Grenache, Syrah & Cabernet Sauvignon / Herrlich reife Noten, welche die Aromen und die Wärme der Provence einzufangen scheinen.

Rotweine Spanien

Luis Cañas Rioja Reserva / Bodegas Luis Cañas, Villabuena / Schuler Weine

75 cl / 2011 58

Trauben: 95% Tempranillo, 5% Graciano / Dieser Wein wird durch wunderbare Reinheit und Raffinesse geprägt und verbindet sehr schön klassische und moderne Tugenden der Weinherstellung

Petiti Hipperia / Vallegarcia

75 cl / 2013 58

Trauben: Merlot, Cabernet, Sauvignon, Syrah
Am Gaumen präsentiert er sich würzig, fruchtig, mit Röstaromen und reifen Tanninen

Palmeri Navalta / Garnacha Crianza

75 cl / 2012 56

Traube: Garnacha / Die sonnenverwöhnten Trauben des wuchtigen Spaniers wurde 12 Monate in einem französischen-amerikanischen Eichenfass ausgebaut.

Jero Rouge 13 / Cave des Biolles, Conthey

75 cl / 2013 56

Trauben: Tempranillo & Cabernet Sauvignon / Dunkles, dichtes Rot. In der Nase rote Beeren, Zwetschgen und Pflaumen. Im Gaumen mit intensiv-fruchtigem Auftakt, reifen Gerbstoffen und einer samtigen Textur.

Cinco Estrellas / Gran Vino de Espana / Schuler Weine

75 cl / 74

Trauben: Merlot, Tempranillo, Garnacha
Eine einzigartige Kombination: fünf Premiumweine aus handverlesenen
Trauben und von den besten Lagen - allesamt aus dem jeweils erfolgreichsten
Jahrgang der letzten Jahre gekeltert und in edlen Barriques ausgebaut.

Portugal

Andreza / DOC Duoro / Schuler Weine

75 cl / 2013 57

Trauben: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Der Andreza Reserva aus dem Top-Jahrgang 2013 erfreut mit seinem geschmeidigen, vollmundigen Geschmack und einer absolut betörender Aomatik!
10 Monate lang wurde er in französischen Barriques veredelt, was ihm jenen verrführerischen Hauch von Eichenholz verleit.

Rotwein

AUSTRALIEN

Lehmann Barossa Stonewell Shiraz / Peter Lehmann Wines, Tanunda

75 cl / 2009 89

Traube: Syrah / Überaus komplexes und intensives Shiraz-Bouquet. Im Gaumen ausgesprochen üppig und konzentriert. Ein grosser Wein!

Matilda Plains / Bremerton

75 cl / 2012 53

Trauben: Cabernet Sauvignon, Shiraz
Dunkles Purpur mit rubinroten Reflexen. Köstliches, zart rauchiges und tiefgründiges Bouquet

Lady Josephine's / South Australia / Schuler Weine

75 cl / 2014 52

Traube: Shiraz
Frucht, tolle Struktur, sehr zart eingewobene Tannine und ein betörender Abgang, der fast nicht enden will.

ARGENTINIEN

Valle Las Acequias / Mendoza Vineyards, Godoy Cruz

75 cl / 2011 49

Traube: Malbec / Noten von Pflaumen und Himbeeren verbinden sich mit einem Hauch Vanille und Schokolade. Runde Tannine begleiten den langen Abgang.

La Raiz / Mendoza / Schuler Weine

75 cl / 2012 54

Traube: Malbec
Diese Tempramentvolle, verführerische Reserva betört mit einer intensiven Aromatik.
Dem Gaumen scheichelt der konzentrierte, elegante und opulente Auftakt mit einem langem, weichem Abgang.
Ein grossartiger Wein.

SÜDAFRIKA

Glen Carlou Grand Classique / Glen Carlou, Klapmuts

75 cl / 2010 61

Trauben: 42% Cabernet Sauvignon, 24% Petit Verdot, 12% Merlot, 11% Malbec, 11% Cabernet Franc / Gut integriertes Brombeer-Aroma mit Anklängen von Eukalyptus in der Nase. Das Bouquet im Mund ist reich, wohl ausbalanciert und geht über in einen langen Abgang mit wohldosierten Tanninen.

Schaumweine & Champagner

SCHWEIZ

No Name / Charles Rolaz, Hammel SA, Rolle VD

75 cl / 52

Traube: Blanc de Blancs / Das Bouquet des Blanc de Blancs erinnert an Früchte von Birnen, Äpfel sowie einer blumigen Note von Veilchen. Mit seiner Frische, Rasse und Eleganz ist No Name vortrefflich als Apéritif.

ITALIEN

Prosecco Goccia d' Oro / Treviso Veneto

75 cl / 48

Traube: Prosecco / Feine, lang anhaltenden Perlage, die sein ansprechendes,
jugendliches Aroma unterstreicht.

Saracco / Moscato d`Asti Saracco Piemont

75 cl / 2013 45

Traube: Moscato / Reintönige, aromatische Muskatfrucht mit blumiger Note. Mit vollem Körper und langem Abgang

FRANKREICH

Champagne L'Hoste Père & Fils Brut Tradition / Champagne L'Hoste Père & Fils, Bassuet

75 cl / 75

Trauben: Chardonnay & Pinot Noir / Frisch-fruchtige, reintönige Aromatik mit gereiften Fruchtnoten im Bouquet. Im Gaumen und im Abgang fruchtig.

Champagne Bollinger Special Cuvée / Champagne Bollinger, Ay

75 cl / 89

Trauben: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay / Duftet süsslich nach floralen Noten, Honig und süsslichen Früchten wie Äpfel. Die Perlage ist fein und perfekt gelungen.

Offenausschank

Weiss

Schweiz / Epesses, le Granch

5 dl /
1 dl /
30
6

Rotwein

Spanien / Don Pascuale

5 dl /
1 dl /
25
5

Rose Weine

Wallis

Oeil de Perdrix / Liebesfeuer / R. & Ch. Schmid

75 cl / 2015 58

Traube: Pinot Noir
Erstklassige, im Süssdruck gekelterte Pinot Noir Trauben verleihen diesem Cru mit der verführerischen Farbe das geheimnisvolle und zarte Bukett